L’assemblage du mur sud est caractéristique de la région : sa partie inférieure présente des rangées alternées de moellons de pierres taillées et de briques foraines (ou briques pleines), tandis que la partie supérieure est un empilement de briques cuites. Ces moellons de pierre, acheminés par la Garonne, proviennent des carrières de gré calcaire du Salat. L’entrée dans l’église se fait par un magnifique porche roman.

En 2006, la restauration de cette église Saint-Pierre de Pinsaguel a permis de découvrir sur les murs du chœur et sur celui de la chapelle de droite des peintures du XVIIème siècle qui ont été restaurées.

Par ailleurs, les décors datant de la première moitié du XIXème siècle ont été enlevés. Enfin, l’oculus au-dessus du chœur a été dégagé et refait pour laisser entrer la lumière et la tribune du fond qui cachait un vitrail a été évacuée.

Dans la chapelle de gauche, dédiée à Notre-Dame du Rosaire figure une statue de la vierge portant, un élément, fleur ou sceptre, aujourd’hui disparu, dans la main droite et l'Enfant Jésus sur le bras gauche. Cette statue pourrait remontée au XVIIIème siècle (MH 2007).